وقد تم تصنيع أول منتجات ماما في سنوات 2000 تحت تسمية باستا ماما، و قد تم حينها إطلاق عجائن ماما في السوق الجزائري متبوعين بكسكس ماما الشهير الذي أصبح بعدها علامة المصنع لشركة. منذ ذلك الحين وسعت ماما منتجاتها بإضافة الفرينة و السميد اللذان يعتبران أساس المطبخ الجزائري.